Boer Wouter kweekt gras onder paarse lampen: 'Moet tot 20 keer meer gras opbrengen voor koeien'

In dit artikel:

Boer Wouter Slob uit Giessenburg onderzoekt het binnen telen van gras (verticale landbouw) als manier om buitenweiden slimmer te gebruiken. In een proeflocatie in Bleiswijk groeit gras in meerdere lagen onder paars LED-licht; Slob noemt de geur "als vers lentegras" en verwacht dat koeien er dol op zijn. Verticale teelt van groenten is niet nieuw, maar toepassing op voedergras is dat wel.

Het doel is tweeledig: minder grondgebruik voor voer en hogere kwaliteit van het voer. Door gras binnen in een gecontroleerd klimaat te telen, is volgens Slob de voedingswaarde tot nu toe circa 20% hoger dan van veldgras. Bovendien zou de opbrengst per vierkante meter veel groter zijn; hij noemt een factor van 15–20 keer meer productie door meerdere lagen en optimale omstandigheden. Dat maakt het mogelijk buitenruimte vrij te maken voor andere functies, bijvoorbeeld het aanplanten van notenbomen die schaduw en extra opbrengsten (zoals noten voor kaasproductie) leveren, terwijl koeien nog steeds buiten kunnen grazen.

Onderzoekers van Delphy Improvement Center, waaronder Brigit den Bakker, werken mee aan de proef en benadrukken dat nog veel technische en economische vragen openstaan: welk type en intensiteit van licht is het meest kostenefficiënt, welke voedingsconcentraties in het teeltsysteem zijn nodig zonder onnodig dure inputs, en hoe maak je het totaalrendement aantrekkelijk voor boeren. Den Bakker noemt het systeem nu nog prijzig en zegt dat eerst een solide basis moet worden gelegd voordat opschaling kan volgen.

Slob wil begin 2027 een proefopstelling in Giessenburg bouwen; grootschaligere toepassing wordt in de sector op ongeveer vijf jaar geschat, mits praktijk- en kostenvraagstukken worden opgelost. De proef richt zich daarmee op zowel voedselzekerheid voor vee als op het herverdelen van landbouwgrond met oog voor biodiversiteit en duurzaamheid.