Dit restaurant is na een brand binnen een maand alweer open: 'Sterker door strijd'

In dit artikel:

Het Syrische restaurant Pistache Halab raakte op 16 november zwaar beschadigd door een keukenbrand. Eigenaar Nasser Dabbagh begon meteen met herstelwerkzaamheden en liet direct nieuw interieur bestellen; de nieuwe stoelen werden vrijdagmiddag bezorgd terwijl hij druk was met klussen. Door de verbouwing is de indeling aangepast: een deel van de keuken is naar achteren verplaatst, waardoor de voorkant van het pand nu meer ruimte biedt voor tafels en stoelen — een verbetering ten opzichte van de eerdere, krappe opstelling.

De brand veroorzaakte aanzienlijke waterschade en liet het plafond instorten omdat een buis vlam had gevat en men probeerde erbij te komen. Een neef van Dabbagh raakte licht door rook geïnhaleerd maar liep geen ernstige verwondingen op. De oorzaak van de brand wordt nog onderzocht en de afhandeling met de verzekeraar moet nog plaatsvinden, maar Dabbagh is alvast met eigen middelen begonnen aan herstelwerkzaamheden. Volgens hem is ongeveer tachtig procent van de reparaties — waaronder nieuw plafond, afzuiging en betegelde vloer — al klaar. Met een glimlach vat hij het samen als “sterker door strijd”: ondanks tegenslag zet hij de zaak zo snel mogelijk weer open.