Kaapse Brouwers wil half miljoen ophalen voor nieuw proeflokaal

In dit artikel:

Kaapse Brouwers is een crowdfunding gestart voor de inrichting van een nieuw proeflokaal in de voormalige pindakaasfabriek aan de Nassaukade in Rotterdam. De brouwerij is daar al operationeel en wil minimaal 250.000 euro ophalen, met een streefbedrag van 500.000 euro. De financiering verloopt via CrowdAboutNow.

De onafhankelijke brouwerij begon in 2014 in de Fenix Food Factory op Katendrecht en verhuist na twaalf jaar naar de vaste locatie Kaapse Kaai. Daar komen de brouwerij, horeca en het proeflokaal samen. Bezoekers krijgen zicht op de brouwactiviteiten en kunnen er kleine partijen speciaalbier drinken die ter plekke zijn gemaakt. Volgens oprichter Tsjomme Zijlstra biedt de locatie ruimte om ruim twintig jaar te blijven.

Bij het behalen van het minimumbedrag wordt het proeflokaal ingericht. Met extra geld wil Kaapse onder meer de blikkenlijn uitbreiden en het café comfortabeler maken. Ook werkt de brouwerij aan Gerse Gerst: lokaal geteelde gerst uit Geervliet wordt verwerkt door mouterij The Swaen in Kloosterzande, zodat meer Rotterdamse en regionale grondstoffen in het bier terechtkomen.