Een trend met flinke risico's: steeds meer mensen volgen een carnivoordieet

In dit artikel:

In Rotterdam eet Meriam al 430 dagen uitsluitend dierlijke producten en leeft ze vooral van rood vlees: haar dagelijkse maaltijd bestaat uit onder meer 500 gram ribeye, bottenbouillon en koeienmerg. Ze heeft één maaltijd per dag, gebruikt vrijwel geen bestek en publiceert haar ervaringen regelmatig op TikTok, waar haar verhalen over gewichtsverlies en vermeend welzijn veel bekijks trekken.

Haar strikte carnivoordieet staat haaks op de nieuwe richtlijn van het Voedingscentrum: maximaal 100 gram mager rood vlees per week. Wat Meriam in één dag naar binnen werkt, komt ongeveer overeen met wat volgens die aanbeveling in vijf weken geadviseerd wordt. Ze probeert wel het hele dier te gebruiken om verspilling te beperken en zegt dat haar eigen gezondheid voorop staat.

Diëtist Rabiye Ayar waarschuwt dat zulke extremen risico’s met zich meebrengen. Ze signaleert een alles-of-niets-mentaliteit bij mensen die online succesverhalen zien, wat de relatie met eten kan verstoren. Medische zorgen rond het carnivoordieet zijn onder meer verhoogde cholesterolwaarden, een groter risico op hart- en vaatziekten, extreme vermoeidheid en tekorten die kunnen leiden tot haaruitval en broze nagels. Daarnaast ontbreken belangrijke voedingscomponenten die planten leveren, zoals vezels, vitamine C en andere micronutriënten en fytonutriënten.

Ook buiten de gezondheid is er kritiek: een dieet dat uitsluitend op veel rood vlees leunt heeft aanzienlijke consequenties voor klimaat en dierenwelzijn. Die bezorgdheden onderbouwden recent de aanscherping van de vleesadviezen door het Voedingscentrum.

Kortom: Meriams persoonlijke succesverhaal en online zichtbaarheid brengen anderen ertoe het carnivoordieet te overwegen, maar experts benadrukken dat de potentiële lange termijnschade voor gezondheid en milieu groot kan zijn en dat de gangbare voedingsaanbevelingen om variatie en beperking van rood vlees te volgen blijven gelden.