Provincie investeert 1,5 miljoen tegen voedselverspilling: 'In Rotterdam gaan kinderen zonder eten naar school'

In dit artikel:

De provincie Zuid-Holland trekt in de begroting voor 2027 1,5 miljoen euro uit voor de ontwikkeling van de Food Value Factory. Dit samenwerkingsverband moet voedselverspilling bij Dutch Fresh Port, het verscluster in Barendrecht en Ridderkerk, structureel terugdringen.

Binnen het netwerk blijft jaarlijks ongeveer 55 miljoen kilo aan voedselreststromen over. Fruit kan bijvoorbeeld worden verwerkt tot sap, limonade of alcoholvrij bier; andere reststromen kunnen dienen voor soepen, puree, diervoer of compost. Een deel van het voedsel gaat naar maatschappelijke organisaties zoals de Voedselbank en SharEaty, en mogelijk naar wijkrestaurants in Rotterdam, waar behoefte is aan betaalbare maaltijden.

Het project voorziet in een fysieke en digitale hub die bedrijven koppelt aan afnemers. Informatie over de hoeveelheid, kwaliteit en beschikbaarheid van producten moet vraag en aanbod beter op elkaar afstemmen. Daarbij wordt ook kunstmatige intelligentie ingezet. De provincie werkt sinds 2018 aan het tegengaan van voedselverspilling; eerdere proeven hebben volgens de betrokkenen al succesvolle initiatieven opgeleverd.

Het uiteindelijke succes hangt af van de bereidheid van grote bedrijven om restproducten te blijven aanbieden en van voldoende afnemers. Zo moeten nieuwe, duurzame voedselketens ontstaan en waardevolle producten behouden blijven, terwijl mensen in kwetsbare wijken worden geholpen.