Restaurant Parkheuvel na grote verbouwing weer open

In dit artikel:

Restaurant Parkheuvel in Rotterdam opent opnieuw op 1 mei, na een ingrijpende verbouwing die begin dit jaar werd uitgevoerd. Het tweesterrenrestaurant — sinds 2006 in handen van chef Erik van Loo, die het overnam van oprichter en voormalig drie-sterrenchef Cees Helder — onderging een moderne metamorfose na ongeveer twintig jaar. Doel: een andere routing en een totaal nieuwe beleving voor gasten, met een opener karakter maar behoud van de hoge culinaire kwaliteit. Bij de entree is nu een champagnelounge, de keuken oogt veel opener richting gasten en de vloer is vervangen door een exemplaar met vloerverwarming. Tijdens de sluiting werkte de hele crew tijdelijk in Den Haag mee aan de opzet van EVE, een kleinschalig luxury hotel met tien kamers, waar het Rotterdamse team ook het personeel inwerkte.